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miércoles, 1 de marzo de 2023

Pesadillas

A veces pienso, que haría lo que fuera por que la vida pudiera ser como cuando era niña, en que tenía pesadillas muy a menudo y hasta en el sueño deseaba despertar pronto y regresar al mundo color de rosa tan maravilloso que veía. Tenía pesadillas recurrentes y recuerdo un sistema que se me desarrolló dentro de los sueños, en que empezaba a brincar, huyendo de monstruos, brujas, etc. hasta que empezaba a subir más y más, en cada brinco, hasta que por un agujero en el cielo, escapaba y llegaba a la realidad. Despertaba y era una gran alegría poder dejar a los que me perseguían en la oscuridad. Claro, me volvían a encontrar en nuevos sueños. 

. . .

Hoy, me sucede al revés, me dan ansias, casi todos los días, por que llegue la hora de salir de las pesadillas del mundo, y recogerme en la serenidad de mi mundo onírico, en que sueño lo que me da la gana, despierta, meditando o durmiendo. Tengo sueños muy buenos y vívidos. Los recuerdo muy bien al despertar. Cuando sueño a mi padre, es como si hubiéramos estado realmente juntos. Me aconseja cuando tengo que tomar decisiones sobre asuntos difíciles y al despertar ya tengo la solución tan sencilla que él me planteó en el sueño. Tenía ese don de simplificación de cualquier cosa. En mucho, soy como él en ese aspecto. 

lunes, 27 de febrero de 2023

Sale el sol y derrite






Fotos del profesor Luis Ramírez, orgulloso de su tierra, Sisoguichi. En Chihuahua, México. 

Salió el sol y con ayuda del viento, derritió toda la nieve de los días pasados, que les mostré. Ya los ríos y lagos, resuenan contentos. 

La naturaleza, no deja de maravillarnos, cuando contemplamos diferentes lugares del mundo, tocados por Dios. 
A mí no me cabe ninguna duda, de su magnanimidad. La vida es un milagro. 

¡Feliz semana, amigos!

miércoles, 22 de febrero de 2023

Berenjenal

"El pimiento ha de ser verde, 
los tomates colorados,
la berenjena espinosa,
y los amores callados".

                 Copla de origen leonés

Desmitificando: 
Bueno, el pimiento rojo es de lo más delicioso, los tomates verdes, también. ¿Quién no recuerda la película "Tomates verdes fritos"?, realmente inolvidable. 
Y sobre la berenjena espinosa...  lo bueno que en el mercado ya la encontramos, sin ramas, brillosa y suculenta. Lista para ser preparada de mil maneras. Sin embargo, no digo que quien ha de cosecharla, se pueda llevar sus pinchazos, con la planta tan  llena de espinas. Confieso, nunca he estado en un berenjenal  literalmente, pero sí, en sentido figurado. Y curiosamente, por no callar amores. Los amores que valen la pena, hay que tenerlos de lo más callados, porque no falta quien desee deshacer relaciones buenas. 

Me ha gustado esa copla y desmenuzarla. 

Receta: 
Una berenjena en rodajas, se rocía sal y se deja reposar hasta que sude el líquido amargo. Se seca un poco y luego se enharina o se empaniza,  para freir junto con algunos dientes de ajo y una rama grande fresca de orégano. Debe quedar muy crujiente. Si acaso no hay orégano recién cortado, se puede espolvorear seco al momento de servirlo. Mmm... a mí me encanta de esta forma. Aunque de todas las formas posibles. Hecho puré o al horno. Si alguien tiene alguna buena receta, no duden en compartírmela.